捨ててしまう“ウナギの頭”で“しょうゆ造り”に初挑戦 「もったいない」がきっかけ 愛知・豊橋市

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商品を作る過程で捨ててしまう“ウナギの頭”。「もったいない」という思いから、愛知県の水産加工会社と老…

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