タグ：酒造
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寒さ極まり新酒仕込み 蔵包む芳醇な香り
Published by 岩手日日新聞社 年の瀬に寒さが本格化した中、酒造会社では新酒の寒仕込みが最盛期を迎えている。一関市花泉町涌津の磐乃井... (さらに…)…詳細を見る -
花の舞酒造（静岡）で県産米を使用した焼酎造り始まる
蒸留風景の一端／出典：静岡新聞 浜松市（静岡）の花の舞酒造で､7月から焼酎造りが行われている。県産米を使った2万リットル分が8月下旬までに造られる。 同酒造は、「減圧単式蒸留」（気圧が低い場所で40℃～50…詳細を見る
